其他页面banner图
综合消息
联系我们contact
地址:营销中心—辽宁省大连市沙河口区星海二街36号亿达杰特36号2503; 生产中心—辽宁省盘锦市大洼区唐家镇新建社区
电话: 0427-310 8888 / 0411-8280 3688
邮箱:[email protected]
商城:
1.微信搜索“营田米业”公众号
2.阿里巴巴1688.com搜索“营田米业企业店铺”店铺
3.淘宝搜索“营田米业”店铺
4.京东搜索“营田米业”店铺
5.拼多多搜索“营田米业”店铺

五谷养生

当前位置:网站首页  >> 综合消息  >> 五谷养生  >> 查看详情

大米生虫究竟是怎么回事?
发布者:田间小蛙 发布日期:2017-10-15 19:49:14

每当秋季收稻时会带自家种的大米过来,时间一长却发现很容易生虫子,而同样超市买的大米却没有生虫子。于是嘀咕:我自己家种出来的大米全程自己控制,是不是超市里的大米用了什么农药了吗?虫子都不敢吃的大米我们还能吃不?

 

那么大米中的虫子究竟从哪里来的?

 

大米中的虫子会分很多种类:米象(南方)、玉米象(北方)、谷蠹、赤拟谷盗、印度谷螟、大谷盗等,但是它们都属于昆虫。 

大米中软软的爬虫,就是幼虫时期了,而再早一点的它就是卵了,虫卵一般都是很小,肉眼很难看到,也就是说一开始,其实大米里面就有虫卵了,只是肉眼不可见罢了,待到时机成熟,温度湿度合适(温度27-32℃,湿度70%以上),他们就开始孵化成幼虫,活的再年长一些,我们直接看到的就是能飞会爬,带着坚硬外壳的成虫啦。 

其中尤其以米象虫最为狡猾,它们的成虫?#27599;?#22120;将糙米啮成深孔,并产卵于孔内,一般1粒米就产1个卵,待时机成熟,虫卵就会孵化成幼虫藏身于米粒内,并开始蛀食米的胚,然后幼虫不断生长发育直至化成蛹,最终从蛹中出来就是我们现在所看到的米虫。在其“休眠”时期,观察米粒外观,丝毫无法分辨是否有虫卵。 

那最开始,虫卵是怎么来的呢?虫卵的来源主要有两个途径:一是在粮?#21507;?#25910;割时已感染了虫卵。二是粮?#21507;?#20648;藏期间,由于?#22336;?#30340;条件差,害虫可从仓外通过?#22336;?#30340;门窗孔洞飞(爬)入仓内感染粮食。到了大米加工厂,车间设备管道里、凡是有米,容易积糠的部位,都容易生虫。如果这些地方清理不到位,再有新鲜大米进入时,成虫就会驻卵于其中啦!

 

自家种的米为什么更容易生虫?

 

自家碾米通常是使用石磨或是小作坊里的碾米机,那么容易生虫的地方有在哪里呢? 

1. 稻谷本身就带的虫卵。很多农户会将盛有敌敌畏的瓶子,用纱布扎好后埋在谷堆里,利用敌敌?#22346;?#21457;性,密封熏蒸除虫,但是对于碾米后要自己吃的,一般只是会好好晾晒而已。无论是暴晒还是密封熏虫,只是去掉了一部分成虫,虫卵依然会安然无恙的待着。 

2. 磨盘或碾米机清洁不到位,有糠粉还残留在磨盘或碾米机内,就会滋生出米虫。尤其是对于小作坊,碾米忙碌的时候,碾完一?#19994;模?#32039;?#24188;?#23601;再碾下一?#19994;模?#20457;?#19994;?#31859;糠都很可能混到一起,而残存在这米?#20961;?#20013;的虫卵就得以残喘啦。 

3. 包装不密封。碾完的米,?#22016;?#34955;一扎,看似扎的很好,但是仍然是一个与空气联通的环?#24120;?#19968;点也不影响大米的自主呼吸,当然也就不影响虫卵的呼吸啦。

 

现代的大米加工技术,如何保证生虫少的?

 

而现代化机械生产的大米就很不一样啦。因为太过了解虫害对于企业生产带来的损失,所以在整个生产流水线上,都会格外注重预防虫害的发生。具体到细节,我们来仔细看一看:

1. 入厂检验,虫害检测后被分为不同的等级,做不同的处理,对于不合格的稻谷或大米,就只能拒收,以防“千里之堤毁于蚁穴”。

2. 对于从农户挨个收上来的稻米不能立即进入生产线的,都会先在仓库中储存一段时间,而在稻谷入库前后,工人都会对仓库进行彻底的清理,并采用熏蒸?#20004;?#34892;熏蒸杀灭处理,这个对于已成熟的成虫,就是生存的最后时间啦。而且这个存储期间,都还会定期对虫情进行监测。

3. 稻谷进入生产车间后,还需要定期进行深度清洁,这包括设备死角、管路弯头、设备缝隙等凡是涉及到会残存米粒的地方都是清洁?#27573;В?#28165;洁的程度要达到:目?#30001;?#22791;内壁干净,无残留?#25151;欏?#26080;异味、臭味,甚至外围环?#24120;?#20063;要保持无尘,地面无污物、水迹等,以避免二次污染。比如营田大米的恒温仓库?#22270;?#24037;工厂,都是有严格标准的,营田大米启用恒温仓库以保留秸秆式储存稻谷,温度及湿度如有误差,交由专业工程部门处理,保证新鲜品质

4. 最后,大米的包?#23433;?#29992;充气包装处理,使袋内产生负压,形成类似真空的包装形态,这不仅解决大米保鲜的问题,还能将虫卵置于死地。

 

生了虫的大米,我们还能吃吗?

 

到此我们已经很清楚,超市里的米生虫少,是因为现代化的工业生产,在很多?#26041;?#37319;取了有效的管控措施,让虫害的存活?#22987;?#23569;了。所以,只要是正规厂家出产的大米大可放心食用。但即使再先进的工业技术,虫害也并不能完全杜绝。那么一旦发现大米生虫,那该怎么办呢?是整袋米都丢掉吗? 

大米生虫跟霉变不一样?#22909;?#21464;一旦产生,微生物代谢产生真菌毒素,一来很难清除干净,二来会有食用安全的风险。而生虫的大米,只要筛掉虫和它的代?#29615;?#29289;,是不影响米的食用的。而误食生虫米的话,也不会有食品安全的隐?#36857;?#20013;国林业科学研究院资源昆虫研究所做过对昆虫卵营养价值的分析表明:昆虫卵为无毒物质, 无致突变、致畸作用。 

由此来看,生虫的米只要淘洗干净,吃还是没有问题的!

 

相关信息
     
掘金vs开拓者比赛
云南时时结果查询 秒速时时技巧个人经验 三d开奖号码 11选五奖金规则 pt电子哪个平台好 上海时时票网站 二十选五走势图黑龙江 pk10靠谱刷水方案 老时时开奖历史结果 湖南赛车开奖结果查询 幸运时时彩老式走势图 老时时360基本走势 山东十一选五走势 3d缩水软件超强免费版 千炮捕鱼 下载吉林时时